LA GUERRE DES REPAS N’AURA PAS LIEU

Publication du livre « La guerre des repas n’aura pas lieu » le 3 février 2016. Écrit par Roselyne Lévy-Basse et le Dr Patrick Serog       RESUMÉ Résoudre les troubles alimentaire chez l’enfant. Dans un système d’échange familial équilibré, les parents donnent à leur enfant de l’attention, de l’amour, des cadeaux, de la nourriture… En… Continue Reading

LES REGIMES D’EXCLUSION

Jusqu’en 1995, les régimes d’exclusion ou les régimes « sans » n’étaient conseillés médicalement que dans des pathologies précises : un régime sans fibre dans certaines colopathies ou pour des préparations avant une coloscopie (ce qui est toujours d’usage), un régime sans glucide chez le diabétique ce qui est considéré aujourd’hui comme une hérésie, des régimes riches en… Continue Reading

La mondialisation de l’alimentation : comment s’adapter

Le monde connaît, depuis le milieu de xxe siècle, une transformation d’une rapidité inégalée depuis la naissance de l’homme voire de la terre. Les variations climatiques, le déclin démographique dans certaines régions ou la progression dans d’autres, les évolutions technologiques et maintenant la croissance chinoise ont bouleversé en cinquante ans notre manière de s’alimenter. Contradictions et… Continue Reading